Диета Дюкана построена на употреблении белков и максимальном исключении углеводов. Поэтому важно знать рецепты, которые будут соответствовать этим условиям. Рассмотрим несколько прекрасных салатов, которые состоят из диетических и богатыми белками продуктов. Кроме того, все рецепты разнообразны и прекрасны на вкус.
Белковый салат с курицей по Дюкану
Мясо птицы (в частности, курицы) является популярным продуктом при диетическом питании. Оно не содержит большого количества калорий, имеет приятный вкус и очень богато белками. Кроме того, курятина – это один из самых доступных видов мяса, который можно найти практически в любом магазине.
Салатов из курицы существует огромное количество. Однако этот рецепт отличается своим простым составом. Для него потребуется:
- Отварное филе – 250 г;
- Грибы шампиньоны – 180 г;
- Яйцо – 1 целое + 2 белка;
- Лук – 150 г;
- Йогурт и творог (оба ингредиента должны быть обезжиренными) – по 100 г;
- Чеснок.
- Лук измельчаем и обжариваем на сухой поверхности (если необходимо, добавляем пару капель оливкового масла). Добавляем к нему резанные дольками грибы и продолжаем обжаривать до готовности компонентов.
- Сырые яйца взбиваем блендером и выливаем на горячую сковороду и обжариваем с обеих сторон. Получившийся омлет нарезаем соломкой.
- Смешиваем нарезанное яйцо с грибами и с измельченной соломкой грудкой. Заливаем заправкой. Для ее приготовления блендером смешиваем творог и йогурт, добавляем чеснок и соль. Также можно добавить немного горчицы. На дно тарелки можно положить свежие листья салата.
Белковый салат для диеты Дюкана на основе мяса птицы готов.
Белковые салаты с кальмаром
Морепродукты также содержат достаточное количество полезного белка. Особенно кальмары, крабовые палочки и креветки. Смешав только эти компоненты, мы уже получим неплохой салат. Однако существуют различные вариации блюда с добавлением тех или иных компонентов. Некоторые из них подойдут для начала обеда, а некоторые украсят своим присутствием изысканный праздничный банкет.
Праздничный салат с кальмарами
Для этого салата потребуется:
- Яйцо (белки);
- Кальмар;
- Креветки;
- Крабовые палочки;
- Майонез по Дюкану.
Так как блюдо невозможно испортить, если взять больше яиц, все пропорции берем на свое усмотрение. Способ готовки предельно прост.
- Все ингредиенты (кроме крабовых палочек) следует отварить до готовности. Стоит учесть, что переваренный кальмар мало чем отличается от резины. Поэтому закидываем его предварительно очищенным только в кипящую воду и варим не более 3 минут.
- Готовые компоненты соединяем и заправляем соусом. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Для улучшения контраста дно тарелки можно обложить свежими и яркими листьями салата.
По сути, рецепт является универсальным. Его свободно можно дополнять другими компонентами или, наоборот, убирать или заменять существующие.
Салат с кальмарами и тофу
Любители диетического сыра могут побаловать себя этим салатом. Все компоненты идеально сочетаются между собой. А общий вкус получается невероятно ярким и насыщенным. Чтобы его приготовить, потребуются следующие составные:
- Тофу – 300 г;
- Отварной кальмар – 100 г;
- Семга или лосось слабосоленый – 200 г;
- Творог обезжиренный – 150 г;
- Соевый соус.
- Так же как и прошлое блюдо, на приготовление этого салата уйдут считаные минуты. Достаточно нарезать все компоненты, перемешать с творогом и полить соевым соусом.
- Если вкус соуса вам кажется чересчур насыщенным, можно добавить в него совсем немного кипяченой воды.
Салат с кальмарами готов.
Возможно, вас также заинтересуют:
