- Кремовый десерт из тыквы и творога
- Пирог из тыквы в духовке с молочным кремом
- Диетический десерт. Мусс из тыквы в духовке
- Десерт из творога и тыквы по Дюкану в мультиварке
Тыква – один из немногих овощей, из которого можно приготовить десерт. К тому же, количество рецептов просто огромное. Многие из них легко впишутся в диету Дюкана, так как основной продукт является диетическим. Ниже будут представлены самые разнообразные, вкусные и легкие десерты, которые можно приготовить, используя обычную тыкву.
Кремовый десерт из тыквы и творога
Несмотря на простой способ приготовления, это блюдо имеет прекрасный вкус и внешний вид. Контрастный яркий цвет тыквы дополняет легкую творожную массу. А сочетание вкусов отлично гармонирует. Для приготовления понадобится:
- Пюре собственного приготовления из тыквы – 100 г;
- Творог «нулевка» – 200 г;
- Молоко(обезжиренное) – 3 ст.л.;
- Сахарный заменитель.
- Сделать пюре не составит никаких проблем. Для этого следует отваренный до готовности овощ измельчить в блендере вместе с 2 ложками воды. А так как мы готовим десерт, добавляем в него немного сахарозаменителя.
- После этого, в чашу блендера выкладываем творог, сахарный заменитель, и молоко. Взбиваем все до кремового состояния.
- Десерт готов, теперь оформляем его. Несколько столовых ложек творожной смеси выкладываем на дно стакана. Сверху в таком же количестве добавляем пюре. Третьим и завершающим слоем идет крем из творога. Охлаждаем в холодильнике.
Пирог из тыквы в духовке с молочным кремом
Десерты, приготовленные из тыквы, разнообразны не только добавками, но и способом приготовления.
Одним из наиболее популярных методов подобных блюд является выпечка. Этот рецепт один из таких и представляет собой запеченный в духовке пирог с нежным и вкусным диетическим молочным кремом. Для того чтобы приготовить лакомство, потребуется:
- Тыква – 500 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Кефир обезжиренный – полный стакан;
- Мука из отрубей (предпочтительно овсяных) – 7 ст.л.;
- Сахарный заменитель.
Все вышеизложенные компоненты необходимы для пирога. Чтобы сделать к нему крем, следует запастись СОМом (1 ст.л.), стаканом 0-процентного молока, столовой ложкой кукурузного крахмала; сахарозаменитель.
- Для начала следует очищенную тыкву припустить до готовности в воде вместе с подсластителем. Готовый овощ остужаем и переходим к приготовлению теста. Сделать его просто. Достаточно смешать все сыпучие компоненты, залить кефиром и взбить яйца. Миксером взбиваем смесь до полного перемешивания.
- Распределяем тыкву по всей форме для выпечки и заливаем ее тестом. Доводим до готовности в духовке при 180С не более 15 минут.
- Свежеиспеченный пирог оставляем отдыхать, готовим крем. Смешиваем с молоком остальные ингредиенты, перемешиваем и ставим на плиту. Постоянно помешивая , ждем загустения. Крем готов. Теперь поливаем им пирог.
Диетический десерт. Мусс из тыквы в духовке
Из тыквы можно приготовить замечательный мусс в духовке. Десерт получается нежным и воздушным. К тому же, кроме тыквы и яиц практически ничего потребуется. Полный список компонентов выглядит так:
- Тыква свежая натертая – 1 стакан;
- Яйца (только белки) – 2 шт.;
- Сахарный заменитель;
- Лимонная цедра – 2 ч.л.;
- Сырой овощ мелко натираем, выкладываем в кастрюлю, добавляем полстакана воды и тушим до готовности.
- В это время снимаем необходимое количество цедры с ошпаренного кипятком лимона.
- Отварной корнеплод откидываем на дуршлаг и оставляем остывать. Тем временем взбиваем белки до крутой пены вместе с сахарозаменителем.
- Цедра натерта, белки взбиты, тыква слегка остыла. Теперь аккуратно смешиваем продукты.
- Полученную воздушную массу раскладываем по силиконовым формам. Рекомендуется использовать емкости именно из этого материала, так как нет необходимости смазывать их маслом.
- Выпекаем до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления – не более 25 минут. Если желаете придать десерту румяную корочку, в последние минуты увеличьте температуру. Воздушный мусс в духовке готов.
Десерт из творога и тыквы по Дюкану в мультиварке
Уже известно, что сочетание творога и тыквы способно подарить настоящее наслаждение. На кремовом десерте список рецептов не заканчивается. Счастливые обладатели мультиварок могут приготовить с помощью данного помощника замечательный десерт. Чтобы его приготовить, необходимо:
- Свежая тыква – 250 г;
- Творог 0-процентный – 180 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Заменитель сахара;
- Крахмал кукурузный и клетчатка – по 2 ст.л.
- Первым делом следует отварить корнеплод до готовности (около 15 минут).
- Готовый овощ смешиваем с остальными ингредиентами, перемешиваем все блендером. Но не стоит доводить смесь до полной однородности. Масса должна иметь ощутимые частицы, как овоща, так и творога. Главное, хорошо перемешать крахмал и клетчатку. По желанию, в смесь можно добавить очищенные и высушенные семечки тыквы.
- Выкладываем массу в мультиварку, выставляем режим «Выпечка» и готовим 40 минут.
- Дополнить десерт можно тем же молочным кремом, который был описан во втором рецепте. Благодаря ему, блюдо будет еще более вкусным.
Как видим, тыква – это универсальный продукт в системе Дюкана. Из него получаются прекрасные десерты, которые ничем не хуже классических рецептов с сахаром и другими компонентами.
Возможно, вас также заинтересуют:
