Куриная грудка рецепты диета Дюкана

Курица — основной мясной продукт, который использует диета по Дюкану. А наилучшая его часть — куриная грудка — богато белком, легко усваивается в организме и содержит минимум холестерина. Для всех приверженцев белковой диеты куриное филе настоящая находка, ведь это мясо поддается любой обработке: жарке, варке, тушению и запеканию. Для поддержания себя в постоянной форме существуют различные рецепты по Дюкану.

Грудка курицы, приготовленная в течение дня на завтрак, обед и ужин, придаст силы и насытит организм необходимыми элементами. Итак, куриная грудка рецепты диета по Дюкану.

Супер завтрак для супер активных

омлет с курицей в духовке по ДюкануАтака по Дюкану — первый шаг к совершенству. Рецепты белковых завтраков зарядят энергией на целый день.

  • Куриная грудка — ⅔ шт.
  • Яйца — 6 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Специи и соль — по вкусу

Если подготовить продукты заранее, то приготовление завтрака не займет много времени. С вечера подготовить продукты: отварить куриное филе и 2 яйца.

  1. Перед началом готовки духовку разогреть до 220°С. Мясо нарезать мелкими кусочками, зелень измельчить.
  2. Вареные яйца разрезать на 4 части. Сырые яйца хорошо взбить, посолить и приправить специями по желанию. Добавить в омлет кусочки мяса и мелко нарезанную зелень по желанию, все перемешать. В посуду для выпекания вылить ½ смеси.
  3. Разложить в форме кусочки отварных яиц и залить все оставшимся омлетом. Запекать в духовке 20 минут.
к содержанию ↑

На обед супы, но без крупы

В погоне за стройностью нельзя забывать о потребностях организма в жидкой пище. Рецепты первых блюд весьма куриный бульон по Дюкануразнообразны. А прекрасный вариант легкого супа по Дюкану подойдет с первых дней диеты.

  • Грудка куриная — ½ шт.
  • Отруби (овсяные) — 5 ст. ложек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень — по желанию.
  1. Лучше всего приготовить суп из фрикаделек. Для этого куриное филе перемолоть в фарш. Посолить его и приправить специями по своему вкусу.
  2. Сформировать шарики, лучше маленького размера. В кастрюле довести воду до кипения и вложить в нее фрикадельки.
  3. Когда бульон закипит, всыпать овсяные отруби, постоянно помешивая. Минут через 5-7 добавить яйцо.
  4. Предварительно сырое яйцо взболтать в стакане и вводить в суп тонкой струйкой, все время взбалтывая. При желании любую зелень мелко накрошить и всыпать в бульон. Готовить еще минуты 3-4.

Рецепты супов могут варьироваться. Например, сделать суп с кусочками вареного мяса, а не с фрикадельками. Яйцо можно предварительно отварить, нарезать кубиками и потом добавить в суп. Можно немного загустить бульон кукурузным крахмалом.

к содержанию ↑

Сочный ужин без хлопот

Чтоб не мучатся голодом до самого утра необходим плотный ужин, и диета по Дюкану это позволяет. Главное, сделать ужин с куриная грудка по Дюкану

минимумом калорий. Рецепты сочной маринованной грудки разнообразны, но этот будет самым простым.

  • Грудка куриная — 1 шт.
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Соль — ½ ч. ложки
  1. Грудку сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Разделить ее на 2 куска и опустить в маринад. Для маринада смешивается соевый соус со специями( на ваш вкус).
  2. Приправить солью по желанию. Филе выдерживать в маринаде не менее 30 минут. Для равномерной пропитки соусом, куски мяса необходимо периодически переворачивать.
  3. Духовку разогреть до 200⁰С. В фольгу выложить по кусочку грудки. Оборачивать фольгой каждый кусок, но не плотно прижимать. Если между мясом и фольгой будет место, тогда курочка получиться более сочная, т.к. останется место для сока. Запекается грудка 20-30 минут.
к содержанию ↑

Пастрома — полезный перекус для сильно занятых

Спасибо Дюкану, т.к. его диета даже перекус может сделать полезным. И рецепты куриной пастромы дают возможность куриная пастрома по Дюканупожевать что-нибудь для утоления голода без душевных мучений о вредности перекусов.

  • Куриная грудка — 0,5 кг;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Горчица зернистая — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1 л;
  • Соевый соус -1 ст.л.;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Специи — по вкусу.
  1. Подготовить для мяса заправку: растворить соль в воде. Куриное филе вымочить в рассоле 2-2,5 часа. Пропитанное солью мясо обсушить, убрав лишнюю влагу.
  2. Очистить каждый зубчик чеснока и разрезать пополам. Сделать в филе 6 надрезов и вложить туда чеснок.
  3. Соевый соус соединить с горчицей. Сюда же добавить смесь перцев по желанию. Все хорошо размешать и обмазать полученной смесью грудку.
  4. Духовку прогреть до 250⁰С. Запекать пастрому не более 20 минут. Потом выключить печку, а мясо оставить в горячей духовке томится еще на 2 часа. Готовую “колбаску” разрезать на плоские кусочки и можно использовать для бутербродов.
к содержанию ↑

Шашлыки — душевный отдых на природе

Рецепты шашлыка известны — замаринованный кусок свинины или баранины, обжаренный на шампурах. Но не сидеть же в стороне от друзей с голодными глазами. А шашлык по Дюкану получится с восхитительным ароматом и никак не повлияет на куриный шашлык по Дюкануфигуру.

  • Куриная грудка — 1,5 кг
  • Кефир 0% — 1 стакан
  • Лук — 2 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  1. Мясо птицы нарезается кусками 5 см вдоль волокон. Обсыпать филе солью и перцем со всех сторон. Оставить в холодильнике на 1 час.
  2. Крупный лук перемолоть на мясорубке, выложить к мясу и перемешать. Дать отстояться еще 1 час. Последним влить кефир, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике еще минимум на 1,5 часа.
  3. Обжаривать шашлык на углях 20 минут. Готовые куски полить лимонным соком.

Возможно, вас также заинтересуют: