Диетическое овсяное печенье по Дюкану

Содержание:

• Классическое диетическое овсяное печенье по Дюкану
• Рецепт «Диетические овсяные галеты без муки»
• Рецепт домашнего печенья
• Банановое диетическое овсяное печенье
• Печенье из творога и овсяных отрубей по Дюкану
• Диетическое овсяное печенье на кефире

Душевные чаепития с вазочкой любимого печенья без ущерба для фигуры — фантастическая реальность? Возможно и такое, если вы сидите на «Дюкане», а овсяное диетическое печенье приготовлено по его рецепту или с некоторыми дозволенными вариациями.

Классическое диетическое овсяное печенье по Дюкану

Как приготовить:

• Яйцо.
• Отруби (обязательно овсяные) — дневная норма (I этап — 1ст. л., II-й — 2 ст. л., на III и IV этапах количество отрубей увеличивается до 3 ст. л.).
• Чуть соли и сахарозаменителя.
• Обезжиренный белый йогурт — в равных частях с отрубями.

Такой «спартанский» рецепт позволяет затратить на подготовку и приготовление печенья минимум времени. Запекается печенье по Дюкану в духовке всего четверть часа и служит десертом начиная с первого этапа диеты. Помогает контролировать дневную норму отрубей.

Рецепт «Диетические овсяные галеты без муки»

Вариация предыдущего рецепта по Дюкану в домашних условиях, также без муки и кефира, но с добавлением 3 ст. л. порошкового молока и столовой ложки пшеничных отрубей. Весь остальной состав и техника приготовления идентичны. Если хотите, чтобы диетическое печенье получилось однородным по консистенции, подключайте к работе блендер, перемалывая отруби в муку.

Для печенья «грубого помола» все компоненты смешиваются по старинке вручную. Этот десерт можно вводить в свое меню уже со второго этапа диеты Дюкана.

Рецепт домашнего печенья

• Мука из 2 ст. л. перемолотых овсяных отрубей.
• Обезжиренный зерненый творог — 300 г.
• Крахмал кукурузный — 10 г (≈ст. л.).
• Порошковое молоко (жирность — 0%) — 3 ст. л.
• Обезжиренное жидкое молоко — 50 мл.
• Яйцо.
• Половина пакетика сухих дрожжей.
• «Сахзам» и ароматизаторы по вкусу.

Опара — в теплое молоко на 10 минут засыпаются дрожжи с сахарозаменителем. В отдельной миске смешиваются все прочие компоненты подмешивается опара. Полученная смесь подходит полчаса в тепле. Затем выкладывается на противень и отправляется в духовку(180°) на 15 минут. Внимание — соблюдайте дистанцию (10 см) между печенюшками — они поднимаются.

Банановое диетическое овсяное печенье

Этот рецепт по Дюкану станет доступным лишь на последнем этапе диеты (фрукты долгое время нельзя, а бананы — вообще, «табу») или в те самые редкие дни, когда разрешается «оторваться» и устроить себе праздник живота.

• Отруби — обязательно овсяные, по возможности пшеничные — 2 плюс 1ст. л.
• Яйцо.
• Порошковое молоко с 0%-м содержанием жира — 2 ст. л.
• Один банан.
• Жидкое молоко (до 2% жирности).
• «Сахарный» аналог — можно уменьшить стандартную дозу, а то и вовсе не класть — банан придает сладость.

Как приготовить:

Часть отрубей перемелите в муку, а часть оставьте крупным помолом. Яйцо отдельно взбейте в пену. Банан разотрите с жидким молоком до пюреобразного состояния (можно блендером). Смешайте все ингредиенты и ложкой (можно мокрыми руками) порционно выложите тесто на противень, смазанный «позволенными» каплями масла. Каждую печеньку сверху можно чуть-чуть приплюснуть.

Печенье из творога и овсяных отрубей по Дюкану

Качественный состав теста:

• Основа теста — овсяные (2 ст. л.) плюс пшеничные (1 ст. л.) отруби.
• Порошковое молоко (можно соевое, но обязательно обезжиренное) — 3 ст. л.
• Яйцо.
• Обезжиренный творог (подойдет и зерненый, и мягкий) — 3 ст. л. (≈50-60 г).
• Сода, в качестве разрыхлителя — 1/2 часть чайной ложки (гасить необязательно).
• Сахарозаменитель — по вкусу.

Особенности приготовления

Алгоритм действий по подготовке теста к выпечке стандартный. Только один нюанс — консистенция теста с творогом немного жидковата. Чтобы избежать неровных «рваных» краев печенюшек, можно в качестве противня использовать силиконовые формочки для кексов.

Диетическое овсяное печенье на кефире

Чтобы приготовить, вам понадобится:

• Овсяная мука (из отрубей) — 6 ст. л. — норма трех дней.
• Пшеничные отруби — ст. л.
• Яйцо.
• Порошковое молоко (можно соевое) обезжиренное — 2 ст. л.
• Кефир (питьевой йогурт) с жирностью 0-1,5% — полстакана (100 г).
• Сахарный аналог — 5 таблеток.
• Ароматизаторы (ванилин, корица) — по вкусу.

Как приготовить:

Прекрасный вариант печения на кефире и овсяных хлопьев. Все сухие компоненты смешать, яйцо с «сахаром» взбить и ввести в полученную сухую смесь. В конце добавить кефир, который в этом рецепте выполняет роль «разрыхлителя» и позволяет печенюшкам подняться в духовке. Печенье выкладывается на пергаментную бумагу ложкой и отправляется в духовку (170°) на 15 минут.