- Запеканка из рыбы с сыром
- Рыбная запеканка с овощами и сыром
- Рыбная запеканка в микроволновке
- Запеканка из рыбы с цветной капустой и творогом
Ешь столько, сколько хочешь, и сбрасывай вес – главный принцип диеты по доктору Дюкану, основанной на употреблении белковых продуктов. Одним из блюд, составляющих диетического меню по Дюкану является рыбная запеканка. Предлагаем несколько видов популярных запеканок. Их можно приготовить в микроволновке, мультиварке, духовке.
Важно: каждый рецепт составляют только белковые и растительные продукты.
Запеканка из рыбы с сыром
Ингредиенты:
- Филе любой морской рыбы – 0,5 кг;
- Крабовые палочки – 50 грамм;
- Сыр обезжиренный – 80 грамм;
- Молоко – 80 мл;
- Отруби – 4 столовых ложки;
Рецепт любого блюда с отрубями наиболее популярен в диете по Дюкану. Пошаговое приготовление:
- Рыбу и крабовые палочки прокручиваем на мясорубке, добавляем отруби, солим. Все компоненты равномерно перемешиваем, выкладываем в форму и разравниваем.
- Натираем на крупной терке сыр, соединяем с молоком, размешиваем, и этой смесью заливаем рыбный фарш.
- Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.
Рецепт не регламентирует точную раскладку продуктов. Рыбная запеканка может вполне обойтись без крабовых палочек. Можно просто увеличить количество рыбы.
Рыбная запеканка с овощами и сыром
Ингредиенты:
- Мякоть минтая – 500 грамм;
- Баклажаны – 500 грамм;
- Помидоры – 200 грамм;
- Болгарский перец – 100 грамм;
- Молоко обезжиренное – 80 мл;
- Куриные яйца – 5 штук;
- Сыр твердый – 100 грамм;
- Листовая петрушка, соль.
Пошаговое приготовление:
- Хорошо промываем и нарезаем маленькими кусочками рыбу.
- Режем баклажаны. Рецепт допускает любую форму нарезки.
- Помидоры и перец режем кружочками.
- Наливаем на дно формы масло, выкладываем слой баклажан, потом минтай. Сверху – слой помидор. Каждый компонент присаливаем.
- Теперь следует приготовить заливку. Для этого в миксере смешиваем яйца с молоком и солью. По желанию можно добавить горький перец и другие специи.
- Заливаем смесь в форму, присыпаем мелко порезанной петрушкой. 30 минут запекаем в духовке при температуре 200 градусов, затем вынимаем.
- Посыпаем запеканку заранее приготовленным тертым сыром. Уменьшаем пламя горелки в духовке, отправляем туда блюдо еще на 10 минут.
Такая рыбная запеканка будет вкусной и привлекательной на вид. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка в микроволновке
Этот рецепт диетического блюда по Дюкану поможет сэкономить время и приготовить быстрый ужин.
Ингредиенты:
- Консервированный лосось в собственном соку – 1 банка;
- Яйцо куриное – 3 штуки;
- Обезжиренное молоко – 100 грамм;
- Соль, зелень, специи – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Выкладываем лосось в миску и разминаем вилкой.
- Разбиваем яйца, соединяем с молоком, солим, взбиваем в миксере или блендере. Добавляем зелень, специи.
- Полученный коктейль соединяем с рыбой, перемешиваем.
- Ставим в микроволновку на 5 минут. Запеканка из рыбы готова!
Приготовить это аппетитное блюдо можно также в духовке. Времени потребуется немного больше (15 минут), но вкусовые качества рыбная запеканка не утратит.
к содержанию ↑Запеканка из рыбы с цветной капустой и творогом
Этот рецепт составлен с учетом использования консервированной рыбы. Ингредиенты:
- Рыбные консервы (минтай, сайра, скумбрия) – 1 банка;
- Цветная капуста – 200 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Творог обезжиренный – 100 грамм;
- Кефир – 50 мл;
- Лук репчатый среднего размера – 1 штука;
- Красный перец, любая зелень;
- Соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- В подсоленной кипящей воде в течение 5 – 7 минут варим цветную капусту, вынимаем, разделяем на соцветия.
- Разминаем вилкой рыбу.
- Смешиваем с небольшим количеством кефира творог. Должна получиться однородная масса легкой, но не жидкой, консистенции.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Форму смазываем маслом, выкладываем творожную массу. Сверху слоями размещаем рыбу, лук, соцветия цветной капусты.
- Заправку готовим из взбитых с солью яиц с добавлением кефира и зелени. Заливаем эту смесь в форму поверх капусты, украшаем красным острым перцем.
- Ставим в микроволновку. Запеканка из рыбы будет готова через 7 минут.
- Приготовление блюда в духовке займет 15 – 20 минут при температуре 180 градусов.
Если вы решили худеть по Дюкану, обязательно включайте в меню рыбные запеканки. Они сытные, вкусные. Но главное их достоинство – низкая калорийность.