- Салаты с брокколи и курицей по Дюкану
- Салат с брокколи, фетой и курицей
- Салат из брокколи с курицей и грибами
- Салат с брокколи и креветками
Капуста брокколи славится большим составом витаминов и остальных важных для организма веществ. Однако употребляют его не многие, так как овощ имеет не очень приятный горьковатый привкус. Но если использовать капусту как один из ингредиентов для салата, получится полезный о и вкусный салат из капусты брокколи. Диетические блюда с брокколи прекрасно подходят для диеты Дюкана. Салаты с брокколи можно употреблять уже на втором этапе.
Салаты с брокколи и курицей по Дюкану
Салат с вареной курицей получается достаточно сытным. К тому же, чтобы его приготовить, понадобится незначительное количество ингредиентов, а именно:
- Филе – 200 г;
- Капуста – 250 г;
- Сыр. Жирность не должна превышать 7-9% – 50 г;
- Йогурт без добавок (обезжиренный);
- Соевый соус.
Приготовить салат с брокколи и курицей сможет каждый, так как никаких сложных манипуляций, которые требуют определенных навыков, проделывать не придется.
- Для начала необходимо отварить филе и после приготовления остудить. Затем вручную разобрать по волокнам, как можно тоньше.
- После этого отвариваем разделанную на соцветия капусту. Стоит учесть, что при переваривании, продукт теряет не только вкусовые качества, но и значительную часть всех полезных веществ.
- Высыпать овощ нужно только в кипящую воду и выдерживать их пару минут. Еще лучше, если приготовить капусту на пару.
- Готовые ингредиенты для салата с отварной курицей и брокколи смешиваем в глубокой миске, добавляем тертый сыр и заправляем йогуртом. Соевый соус добавляем по желанию. Перемешиваем и перед подачей настаиваем полчаса.
Салат с брокколи, фетой и курицей
Данный рецепт является настоящей находкой для белкового питания. Ведь каждый из основных ингредиентов содержит большое количество данного вещества. Однако сыр достаточно калорийный, поэтому выбирать необходимо фету для салата из брокколи и вареной курятины только с минимальной жирностью (до 12%). Полный список ингредиентов выглядит следующим образом:
- Капуста – половина головки;
- Фета – 50-70 г;
- Куриная грудинка – 100 г;
- Йогурт с нулевой жирностью – 150 г;
- Укроп;
- Соль.
Как приготовить салат из брокколи:
- Мясо и брокколи готовим тем же способом, что и в предыдущем рецепте. То есть, отвариваем до готовности. Капусту также следует перед варкой разделать на соцветия.
- Фету с мясом нарезаем небольшим кубиком и добавляем к ним капусту. Слегка подсаливаем, по желанию добавляем молотый перец. Заправляем йогуртом, смешанным с рубленным укропом, перемешиваем и подаем. Салат с брокколи и сыром фета готов.
Салат из брокколи с курицей и грибами
О хорошем сочетании грибов и мяса птицы известно многим. Но добавив к ним еще и капусту, получится еще более вкусно и в то же время диетично. Для блюда потребуются следующие продукты:
- Грудка и капуста – по 500 г;
- Шампиньоны – 300 г;
- Корнишоны – 10 шт.;
- Карри и другие специи;
- Майонез по Дюкану;
- Оливковое масло для жарки (лучше обойтись без него).
Чтобы приготовить салат из вареной курочкой с грибами, брокколи и курицей, необходимо по отдельности подготовить каждый ингредиент.
- Для начала отварим филе, которое предварительно очищаем от жира и остальных ненужных компонентов.
- Пока грудка доходит до готовности, нарезаем пластинками или дольками грибы и обжариваем их. При необходимости добавляем оливковое масло.
- Брокколи поделим на соцветия и готовим на пару или варим 2 минуты.
- После того как все компоненты прошли термическую обработку, соединяем их в глубокой миске.
- Сваренную Грудку перед этим необходимо нарезать кубиками.
- Когда все ингредиенты смешаны с мясом куриным, готовим заправку. В диетический майонез добавляем приправы карри и тщательно перемешиваем.
- Курица с брокколи и грибами заправляется готовым соусом. Тщательно все перемешиваем. Выкладываем на тарелки.
- Украсить блюдо можно резаными маслинами или свежей зеленью. Также можно посыпать небольшим количеством тертого сыра. салат с курицей и грибами готов.
Блюда с отварной курицей хорошо утоляют голод и прекрасно подойдут для обеда или перекуса на работе.
к содержанию ↑Салат с брокколи и креветками
Также предлагаем вам попробовать добавить креветки в салат вместо курочки. Получается вкусное и полезное блюдо. Как раз на тот случай, если вам уже поднадоела курица на диете. Салат получается легким, прекрасно подходит для второго этапа диеты.
На 2 порции необходимо:
- Соцветия (100г)
- Красный или зеленый перец болгарский(100г)
- Очищенные креветки (100г)
- Майонез по Дюкану (можно заменить лимонным соком)
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить салат:
- Приготовление займет не более 30 минут. В 100 граммах содержится всего 81 ккал. Приготовьте все необходимые продукты.
- Как приготовить брокколи вы, наверное, уже знаете: соцветия бросаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. После достаем брокколи на сито и помещаем в холодную воду на пару секунд, чтобы капуста не потеряла свой цвет.
- Креветки необходимо разморозить, также поместить в кипящую воду на 3 минуты, потом достать.
- Далее нужно нарезать перец соломкой, когда креветки остынут, снимите с них панцырь и не забудьте удалить на спинке пищевод(темненький).
- Смешать все ингредиенты, можно добавить майонез по Дюкану(если вы его заранее приготовили). Если нет, то добавить приправы, лимонный сок. Приятного аппетита.
Такой салат с брокколи и креветками можно употреблять с этапа круиз.
Возможно, вас также заинтересуют:
