Шарлотка по Дюкану: вкусное лакомство!

Классический рецепт шарлотки широко известен среди женщин, а найти его при необходимости – не проблема. Но если привычная шарлотка готовится с яблоками в качестве главного ингредиента, то шарлотка по Дюкану их исключает. Традиционный рецепт пирога с яблоками может сказаться на фигуре не самым лучшим образом.

Диета Дюкана включает множество различных блюд, и даже сладости. Но их состав или способ приготовления всегда отличаются от общепринятых рецептов.  Рецепт шарлотки в данном случае будет включать не яблоки, как уже было упомянуто выше. Роль яблок тут играют кабачки.

Кабачок – довольно универсальный овощ, не нужно пугаться факту его присутствия в сладком блюде. Из кабачков, например, также готовят и варенье. Вкус их в таком виде невозможно отличить от яблока или дыни. Именно поэтому кабачок превосходно пойдет в шарлотку. Ведь главное – правильно его обработать.

Диетическая шарлотка по Дюкану

Готовится из следующего перечня продуктов:шарлотка по Дюкану рецепт

  • 200-250 г кабачка;
  • сахарозаменитель (желательно рассыпчатый, не в таблетках, так как дозировка производится мерной ложечкой);
  • 2 столовые ложки молотых овсяных отрубей;
  • столовая ложка кукурузного крахмала;
  • столовая ложка СОМ (сухого обезжиренного молока);
  • 3 яйца – белки и желтки отдельно, но желтков понадобиться только два;
  • треть лимона – для удобства его можно срезать слегка по диагонали;
  • половина пакетика ванилина;
  • разрыхлитель для теста – половина чайной ложки.
  1. Начинается готовка с обработки кабачка. Отрежьте небольшой кусочек (250г).
  2. Семена убираются ложкой. Теперь нужно очистить кабачок от шкурки, порезать его на дольки (как дыню). Затем нарезать из долек кусочки еще меньше. Должны получиться мелкие прямоугольники или квадраты. Высыпать их в отдельную тарелку и посыпать сахарозаменителем в количестве 8 мерных ложек.
  3. На кабачок выжимается треть лимона до последней капли. После этого тарелку с кабачками, сахарозаменителем и лимонным соком выложить в кастрюлю. Тушите на слабом огне пять минут. Следите, чтобы не подгорели.шарлотка по Дюкану
  4. Через пять минут часть жидкости испаряется, а часть впитывается в кабачки. Как раз состояние полуготовности – то, что нужно, ведь кабачки «дойдут» уже в духовке.
  5. Рецепт теста в данном случае также имеет некоторые специфические моменты. Необходимо взять яйца и разбить их, отделяя белки от желтков.
  6. Поместить их в отдельную емкость и посыпать 10 ложками сахарозаменителя. Взбить можно и вилкой. Главное, чтобы не осталось комков, и получилась однородная масса.
  7. Во второй емкости находятся белки, которые также нужно взбить, но венчиком. Желательно добавить перед взбиванием пару капель сока лимона. Взбивать белки следует до густой устойчивой пены, то есть так, чтобы даже при переворачивании посуды масса не вываливалась из емкости.
  8. Затем массу из взбитых желтков влить к взбитым белкам и перемешать их между собой.
  9. После приступаем к еще одной требуемой смеси. Готовится она путем перемешивания ванилина, разрыхлителя, кукурузного крахмала, сухого обезжиренного молока и овсяных отрубей. Эти ингредиенты можно перемешать просто вилкой, но следить, чтобы была однородность (без комков). Полученную смесь соединяем с уже приготовленной массой из белков и желтков. Смешивать также необходимо аккуратно. Когда масса стала однородной, в нее можно добавить кабачки. Все составляющие снова нужно перемешать. Затем массу вылить в форму для запекания. Можно выпекать и в силиконовых формах.
  10. Шарлотка по Дюкану готовится  при 180 градусов  30 минут. Готовность шарлотки проверяется зубочисткой, спичкой или тонкой деревянной шпажкой. Если тесто не тянется за палочкой – значит, пирог готов.

Этот простой рецепт поможет вам худеть вкусно и здорово.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

 

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru