Творожный десерт без выпечки: 4 рецепта по Дюкану

Содержание:

• Творожный десерт с агар-агаром без выпечки
• Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами
• Творожный зефир. Дюкановский рецепт
• Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Творог – один из самых популярных продуктов для приготовления десертов. Помимо вкуса и низкой калорийности, успех ингредиента обеспечен тем, что сладкие блюда с его использованием можно готовить без выпечки и даже не используя микроволновки, то есть вовсе без тепловой обработки. Обычно это различного вида желе или суфле с добавлением желатина или агар-агара.

Творожный десерт с агар-агаром без выпечки

Если до диеты вы любили побаловать себя сладкими глазированными сырками, можно приготовить диетическую альтернативу этому лакомству. Десерт состоит из двух частей: основы (крем на основе творога) и глазури. Для крема потребуется:

• Творог нулевой жирности – 200 г;
• Сахарозаменитель по вкусу;
• Диетический сироп. Например, «Черное море»;
• Агар-агар – треть чайной ложки

Чтобы приготовить глазурь потребуются следующие ингредиенты:

• Агар-агар – четверть чайной ложки;
• Какао обезжиренное – целая чайная ложка;
• Столовая ложка диетической сметаны (или сметана по Дюкану);
• Сахарозаменитель.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с ягодами годжи (или сиропом) и сахарозаменителем. Без последнего можно обойтись, если используем диетический сироп из сладких фруктов.
2. В сотейнике разогреваем 100 мл воды, добавляем агар и кипятим минуту. Добавляем жидкость в творожную массу и еще немного пробиваем блендером.
3. Выкладываем крем в бокалы или стаканы(можно в небольшие формочки) и переходим к приготовлению шоколадной глазури. Для этого необходимо смешать все компоненты и проварить пару минут. Остудив до комнатной температуры, переливаем глазурь в бокалы(или формочки) с кремом и ставим в холодильник. Уже через полчаса творожный десерт можно подавать к столу.

Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами

С появлением микроволновки, готовить домашний завтрак, ужин и даже обед стало значительно легче. Не исключением являются и десерты. Приготовить в микроволновке можно самые разнообразные лакомства, в том числе из творога. При диетическом питании можно за считаные минуты сделать вкусное и низкокалорийное суфле. А используя низкокалорийные сиропы, можно приготовить это блюдо с различными вкусами. Чтобы приготовить суфле в микроволновке, вам понадобятся:

• 0-процентный творог – 250 г;
• Сиропы «Черное море» с любым вкусом;
• Яйцо – 1 шт., + 1 белок;
• Заменитель сахара;

1. Яйцо взбиваем вместе с белком и сахарным заменителем.
2. Растираем творог и добавляем в яичную массу.
3. Добавляем сироп, перемешиваем и раскладываем по силиконовым формам (заполняем на 2/3). Готовим в микроволновке до 8 минут на максимальной мощности.

Творожный зефир. Дюкановский рецепт

На классический зефир это блюдо не очень похоже. По своей консистенции оно больше напоминает желе. Однако это не суть. Главное, что блюдо диетическое и очень вкусное. А для того чтобы приготовить его, понадобится совсем небольшое количество составляющих. А именно:

• Пастообразный обезжиренный творог – 350 г;
• Молоко 0% – 200 мл;
• Сыпучий желатин – 10 г;
• Сахарозаменитель и любой ароматизатор.

1. Желатин замачиваем в небольшом количестве молока (жидкость лишь слегка должна покрыть данный ингредиент). После набухания, распускаем желатин на водяной бане до его растворения и добавляем в растертый творог. Туда же выливаем оставшееся молоко, которое предварительно следует слегка подогреть.
2. В молочно-творожную смесь добавляем оставшие компоненты и взбиваем. Раскладываем по формочкам и выдерживаем в холодильнике до застывания.
3. Форму можно использовать большую, а по готовности просто нарезать удобными кубиками.

Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Обладатели мультиварок могут без проблем использовать свой инструмент для приготовления десертов, в том числе и для этой нежной и низкокалорийной творожной запеканки. Особенность блюда заключается в том, что можно вполне обойтись без крахмала. Кроме самой мультиварки понадобятся:

• Полкило обезжиренного творога (зернистый не подойдет) – 500 г;
• Яйцо – 5 шт.;
• Молоко «нулевка» – 100 мл;
• Заменитель сахара.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с молоком и отделенными от белков желтками. Готовая масса должна напоминать по консистенции густую и жирную сметану, которую иногда так хочется попробовать сидя на диете. Но отгоняем мысли о сметане в сторону и продолжаем готовку запеканки.
2. Белки взбиваем до густой пены и постепенно вводим в творожную массу, добавляем заменитель сахара.
3. Форму мальтиварки присыпаем молотыми отрубями и выкладываем будущий десерт. Переключаем на режим «Выпечка» и готовим 50 минут.

Возможно, вас также заинтересуют:

• диета Дюкана калькулятор
• десерты из тыквы
• диетический шоколадный чизкейк