Уникальная концепция белковой диеты Дюкана, позволяет не просто сбросить лишние килограммы, но и нормализовать работу всех органов и систем в организме. Сложная, но продуманная до мелочей, система похудения гарантирует красивый силуэт, без вреда для здоровья.
Завтрак по Дюкану атака: рецепты блюд
Идея № 1
На завтрак можно сделать несладкий чай или кофе с обезжиренным молоком. Дополнить это овсяными хлебцами и ломтиком сыра. В чай можно добавить корицу или ванильный экстракт. Добавки «обогатят» вкус, придадут ощущения сладости и полноты вкуса.
Идея № 2
Компанию черному чаю с имбирем или некрепкому кофе может составить омлет с тунцом.
- Понадобятся 2 яйца, 60 – 70 гр. тунца и зелень.
- Яйца взбивают с, предварительно измельченным, тунцом.
- Смесь приправляют небольшим количеством соли и перца. Разогревают сковородку с антипригарным покрытием.
- Когда поверхность раскалится, аккуратно выливаем яично-рыбную смесь. Обжариваем омлет с обеих сторон. В конце украшаем зеленью петрушки.
Идея № 3
Очень быстрый и полезный завтрак для «Атаки» — отруби с кефиром. Для этого злаки просто заливают обезжиренным кисломолочным продуктом, приправляют ванилью, корицей. Любители кофе могут позволить себе небольшую чашку бодрящего напитка без сахара.
Идея № 4
Если утром есть 20 свободных минут и желание угоститься вкусным, стоит приготовить интересные лепешки.
- Смешиваем два куриных яйца, 50 гр. обезжиренного творога и овсяные отруби.
- В смесь добавляем немного разрыхлителя и специй.
- Тесто и говяжий или куриный фарш (200 – 250 гр.) смешиваем и тщательно вымешиваем.
- Формируем небольшие лепешки и прожариваем в оливковом масле.
- Чтобы мясо довести до готовности, прожаренные котлетки следует потушить в кастрюле не более 15 минут. К лепешкам подаем 70 гр. отварной спаржи.
В качестве дополнения к завтраку можно угоститься нежирным йогуртом или чашкой несладкого чая.
Идея № 5
Любители полезной растительной пищи оценят творожное пюре и цветную капусту. Для приготовления этого несложного завтрака, необходимо отварить цветную капусту в пароварке. 50 -60 гр. нежирного творога перетирают с капустой и чесноком, добавляя немного соли, перца и мускатного ореха. Дополнить меню можно диетическими хлебцами.
Идея № 6
В качестве завтрака подойдет и классический омлет с филе индейки.
- 2 куриных яйца сбивают с щепоткой соли и 50 – 70 мл. обезжиренного молока.
- В смесь добавляют мускатный орех, зубок измельченного чеснока и немножко черного перца.
- Обжаривают омлет на оливковом масле, щедро приправляя петрушкой в конце.
- К омлету нарезать 100 гр. отварного филе индейки и подать вместе с диетическими хлебцами.
Идея № 7
К завтраку можно приготовить блинчики. Из яиц, нежирного молока, оливкового масла и овсяной муки замешиваем жидкое тесто. Выпекаем блинчики на раскаленной сковородке, слегка смазанной оливковым маслом. Готовые блины приправляем корицей и поливаем йогуртом.
Идея № 8
С утра можно побаловать себя овощным салатом и мясными фрикадельками. Для этого понадобиться фарш из курицы или индейки. Мясо смешивают со специями (эстрагон, базилик, петрушка, тмин) и одним яйцом, тщательно перемешивают.
Формируют небольшие фрикадельки и отваривают в подсоленной воде (можно воспользоваться пароваркой). К мясным шарикам подают салат с отварной спаржи и фенхеля, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Идея № 9
Идеальным будет утреннее угощение из 2 вареных яиц и 2 ломтиков нежирного бекона. Также можно добавить пару диетических хлебцев. Кофе без молока и без сахара, можно добавить имбирь или кардамон, но совсем чуть-чуть. Приветствуется зеленый чай с жасмином или лимоном.
Идея № 10
Идеальным завтраком для «атаки» станут сырники. Это полезный, вкусный и сытный вариант перекуса.
- 300 гр. нежирного творога смешать с 2 куриными яйцами, 2 ст.л. отрубей, 1 ст. л. семен льна, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 ст.л кукурузного крахмала.
- Если смесь получается излишне густой, добавляем немного кипяченой воды или обезжиренного молока.
- Сырники выпекают на сковородке с антипригарным покрытием и подают с йогуртом. В сырную массу можно добавит ваниль, корицу или лимонную цедру.
Идея № 11
Для фанатов выпечки и шоколада предусмотрен прекрасный вариант утренней трапезы – шоколадный кекс.
- Для его приготовления смешивают 2 ст.л. отрубей, 2 ст. л. крахмала, 2 ст.л. какао(без содержания сахара и жира) немного сахарозаменителя и разрыхлителя аккуратно смешивают.
- 50 -70 мл. молока и яйцо взбивают до однородного состояния.
- Смешивают жидкую часть с сухими компонентами и тщательно вымешивают.
- Смесь для кекса заливают у формочки и выпекают в духовом шкафу 5 – 8 минут при температуре 180 градусов. Употреблять можно с зеленым чаем и лимоном или йогуртом.
Идея № 12
Красочный вариант яичницы предполагает использование болгарского перца. Перчик нарезают кольцами. Разноцветные овощные круги помещают на раскаленную сковородку, смазанную оливковым маслом. В центр каждого кольца вбивают яйцо. Жарят несколько минут до готовности.
к содержанию ↑Особенности диеты Дюкана
Приятной особенностью метода считается то, что пищу поглощать можно в неограниченных количествах и в любое время. Диета состоит из четырех этапов, каждый с которых отличается особой спецификой и сводом несложных правил.
Первая фаза диеты известного французского диетолога называется «Атака». Основная цель – ускорить процесс метаболизма, а значит усилить процесс жиросжигания. Продолжительность первого этапа зависит от индивидуальных особенностей организма, массы тела и ритма жизни человека.
Чтобы составить грамотное меню завтраков по Дюкану, необходимо ознакомиться с основными правилами фазы «Атака». А именно:
- На первом этапе важно не только хорошее меню, но и умеренные физические нагрузки. Диетолог советует совершать пешие прогулки на свежем воздухе;
- Пить много жидкость. Питьевая вода должна быть безупречного качества, поскольку является катализатором всех процессов в организме человека;
- Чтобы эффективно противодействовать запорам, Дюкан рекомендует на протяжение всей диеты употреблять овсяные отруби;
- В период «Атаки» пищу принимают небольшими порциями, но довольно часто;
- От завтрака зависит самочувствие человека в течение дня и успех диеты в будущем;
В основе французской диеты заложен принцип белкового питания. Первая фаза предполагает умеренное использование белка. Щадящий режим вначале должен подготовить организм к дальнейшим метаморфозам и изменению рациона.
Возможно, вас также заинтересуют:
